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农产品质量安全
第57任务： 8.2加工厂要求
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任务列表
第1任务： 课程说明
第2任务： 课程导学
第3任务： 本章导学
第4任务： 1.1农产品质量安全
第5任务： 1.2.1农产品质量管理的基本概念
第6任务： 1.2.2质量管理的发展
第7任务： 1.2.3全面质量管理
第8任务： 本章导学
第9任务： 2.1农产品中的天然毒素
第10任务： 2.2农产品中的微生物污染
第11任务： 2.3.1化学性污染
第12任务： 2.3.2食品添加剂
第13任务： 2.3.3其他化学污染物
第14任务： 2.4塑料包装材料的影响
第15任务： 2.5新技术对农产品安全的影响
第16任务： 本章小结
第17任务： 作业1（15分）
第18任务： 本章导学
第19任务： 3.1.1风险分析的概念及意义
第20任务： 3.1.2风险评估的内容及方法
第21任务： 3.2风险管理与风险交流
第22任务： 本章小结
第23任务： 本章导学
第24任务： 4.1 与农产品有关的国际组织机构
第25任务： 4.2农产品质量安全法律法规体系
第26任务： 4.3.1标准的定义及分类
第27任务： 4.3.2标准的制定程序
第28任务： 4.4农产品质量安全检验检测体系
第29任务： 本章小结
第30任务： 作业2（15分）
第31任务： 本章导学
第32任务： 5.1农产品产地安全的内涵与法律依据
第33任务： 5.2生产环境对农产品生产的影响和要求
第34任务： 5.3种植业农产品生产环境控制
第35任务： 5.4.1危害畜禽产品安全的主要因子
第36任务： 5.4.2畜禽农产品安全生产环境控制技术
第37任务： 5.5水产品生产环境控制
第38任务： 本章小结
第39任务： 本章导学
第40任务： 6.1.1农药和肥料投入品的控制
第41任务： 6.1.2保鲜剂投入品的控制
第42任务： 6.2.1兽药的使用与管理
第43任务： 6.2.2饲料的使用与管理
第44任务： 6.3 水产品投入品的控制
第45任务： 本章小结
第46任务： 本章导学
第47任务： 7.1.1 无公害农产品种植技术
第48任务： 7.1.2 无公害畜禽及水产品生产
第49任务： 7.2.1 绿色食品种植技术
第50任务： 7.2.2 绿色食品生产养殖技术
第51任务： 7.3.1有机农产品种植技术
第52任务： 7.3-2有机畜禽产品及水产品技术
第53任务： 本章小结
第54任务： 作业3（15分）
第55任务： 本章导学
第56任务： 8.1加工的意义及原则
第57任务： 8.2加工厂要求
第58任务： 8.3 加工过程中的质量管理体系
第59任务： 本章小结
第60任务： 本章导学
第61任务： 9.1认证认可制度
第62任务： 9.2中国的认证认可体系
第63任务： 9.3三品一标的标志及管理
第64任务： 本章小结
第65任务： 9.4三品一标的认证程序
第66任务： 作业4（15分）
第67任务： 作业5（40分）
第任务： 中华人民共和国农产品质量安全法
第任务： 农产品质量安全条例
第任务： 中华人民共和国食品安全法
第任务： 中华人民共和国食品安全法实施条例
